Bún chả cá và bún sứa Nha Trang

Bún chả cá và bún sứa Nha Trang

Nha Trang được mệnh danh là hòn ngọc của biển Đông với thiên nhiên đẹp vô bờ bến – từ các bãi biển – các hòn đảo nhỏ – vịnh biển bao la Bên cạnh đó còn có các món ăn ngon rất hấp dẫn mà bán không nên bỏ qua là bún chả cá và bún sứa.

Bún chả cá

bun-cha-ca

Món bún chả cá Nha Trang là loại bún cá đặc trưng của miền Trung mà không giống như loại bún cá ngoài Bắc với cá miếng chiên giòn. Mà bún cá Nha Trang dùng chả cá , loại chả được làm từ cá thu – cá mối – cá cờ tươi roi rói đem hấp hoặc chiên đều ngon lịm.

Sợi bún cá Nha Trang thanh mảnh – nước dùng trong vắt ninh từ xương heo – xương cá – đầu cá tươi – nước luộc cả cá nên có vị đặc biệt mà không cần dùng đến bọt ngọt hay dầu mỡ.

Bún cá Nha Trang không hề giống bún cá ở bất kỳ đâu, ăn bát bún cá mà tưởng như gói cả hương vị biển cả vào món ăn, một tô bún cá nước dùng trong veo – những lát cá tươi – chả cá chiên – hấp vàng tươi – điểm thêm mấy miếng cà chua -vài cọng hành lá dậy mùi thơm lừng. Khi ta ăn miếng chả cá ăn có vị thơm – dai vừa phải – đậm đà nhờ ướp đúng cách ngon đến khó tả. Bạn nên ăn kèm xà lách thái mỏng – giá đỗ – rau thơm – quế. Và nước chấm chua cay ngọt nhé. Đến Nha Trang bạn có thể ghé các quán nổi tiếng sau: Bún Cá bà Năm Beo  – Chung Cư B2 Phan Bội Châu – Bún Cá Loan  -Ngô Gia Tự…

Bún sứa

bun-sua

Bún sứa có lẽ là cách để người dân Nha Trang giữ được trọn vẹn hương vị biển nhất với bản chất đậm đà mùi vị quê hương. Từ nước dùng đến thịt thà – rau ăn kèm cũng được tối giản đúng phong cách ẩm thực miền biển.

Với món bún sứa thì nước dùng nấu bún sứa được ninh từ các loại cá – chủ yếu là cá liệt: loại cá chỉ bằng ba ngón tay –  không xương dăm – ngọt lừ nên vị nước dùng thanh và không bị ngấy nhé. Loại sứa được dùng chọn loại nhỏ màu trắng đục –  mình dày tươi nên rất ngon. Ngoài ra trong bát bún còn có thêm chả cá được làm từ cá thu – cá nhồng- cá đối. Để có một tô bún sứa ngon, các nguyên liệu cần được đặt trước vào trong bát – khi ăn mới cho nước dùng vào đảm bảo nóng hổi -bún đều được chần nước sôi trước – xếp sẵn vào bát lần lượt các gia vị vào trước khi chan nước nóng.

Bạn thưởng thức cắn thử chả cá dai ngọt – sứa giòn tươi từng miếng – món bún sứa nóng hổi lại càng ngon hơn khi được cho thêm rau sống – giá đỗ – chút ớt dầu hay trái ớt hiểm đỏ lựng cay xè, để thêm đậm đà hương vị hơn nhé!

Bạn có thể đặt phòng khách sạn giá rẻ  để đến Nha Trang thưởng thức các món ăn hấp dẫn : http://anandi.vn/vn

Anandi

————————————————————————-

Mạng đặt phòng khách sạn trực tuyến Anandi.vn, 155-157 Lê Quang Đạo, Quận Ngũ Hành Sơn, Thành phố Đà Nẵng

Hotline: +1900 5454 88 – +84 0236 987 811

Email: booking@anandi.vn

Website: anandi.vn

 

 

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *